SUPER FOOD Heljdine pahuljice bez glutena 200 g ORGANIC

Iako ne spada u žitarice, heljda se koristi na potpuno isti način - najčešće za pripremu kaše i hleba. Izuzetno je hranljiva, kao i sve integralne žitarice i ne sadrži gluten (Heljdine pahuljice se pakuju na odvojenoj liniji namenjenoj samo za bezglutenske proizvode. Laboratorijske analize potvrđuju da je sadržaj glutena 10 mg/kg, referentna vrednost je 20 mg/kg). Heljdina kaša je omiljeni zimski doručak u severnim zemljama i to sa veoma dobrim razlogom. Po makrobiotici, heljda spada u namirnice koje greju organizam, pa je zato posebno omiljena u zimskoj polovini godine. Osim toga, odličan je izvor proteina, sadrži sve esencijalne aminokiseline, uključujući i aminokiselinu lizin koja se gotovo ne nalazi u žitaricama, tako da je posebno korisna za vegetarijance. Kao i većina integralnih žitarica, i heljda je bogata je vitaminima B kompleksa, a sadrži i gvožđe, bakar i magnezijum. Od antioksidanasa, heljda sadrži glutation, polifenole uključujući katehine, rutin i kvercetin. Oba ova sastojka povoljno deluju i na organe za disanje i na kapilare. Ono po čemu se heljda posebno izdvaja je sadržaj rutena, bioflavonoida koji je veoma važan za zdravlje krvnih sudova. Sadržaj rutena utiče da heljda jača krvne sudove, dobra je za cirkulaciju i zdravlje kapilarne mreže. Heljda se preporučuje u ishrani i za one koji imaju anemiju ili probleme sa hemoroidima. Konzumacija heljde doprinosi regulaciji nivoa šećera u krvi. Naime, heljda ne samo da ima nizak glikemijski indeks, nego pored toga sadrži supstancu D-hiro-inositol, koja utiče na metabolizam insulina, čime takođe poboljšava korišćenje glukoze i snižava koncentraciju glukoze i triglicerida u plazmi. Savremena istraživanja su pokazala da je redovno konzumiranje heljde povezano sa manjim incidencom hiperglikemije (povišenog šećera) i boljom tolerancijom glukoze. Superfood heljdine pahuljice su proizvedene od pažljivo odabranih oljuštenih zrna organski gajene heljde. Nakon termičke obrade zrna se presuju u ukusne pahuljice. Bogat su izvor složenih ugljenih hidrata, belančevina i dijetetskih vlakana i prirodni izvor minerala, vitamina B grupe i vitamina E. Najčešće se koriste za pripremu zdravog, hranljivog doručka. Prirodno ne sadrže gluten.