Sagrantino Montefalco 0.75l

Sagrantino je pun tanina i posebno suv, što je tipično za ovu sortu grožđa. Verzija Secco (ital. Suvo) je pokrenuta oko 1976. godine kada se pojavila potreba za vinom koje se lako uparuje sa hranom, u kojem se moglo uživati svaki dan. U zavisnosti od lokacije vinograda, izloženosti, tla i tehnika proizvodnje, vino će otkriti različite stilove Sagrantina. Montefalco Sagrantino je veoma prepoznatljivo vino koje ostaje neuporedivo ni sa jednim vinom na svetu. Karakteriše ga prednja zrelost voća, koncentrisani čvrsti tanini, celo telo sa neverovatnom dubinom i dugovečnosti, živahna, sveža biberna završnica i definitivno se smatra vinom za hranu idealno upareno sa krepkim jelima. U Umbriji, Sagrantino je klasično upareno sa jelima od divlje svinje (cinghiale), takođe je odlično sa šniclom ili sa starim pekorino sirom. Sagrantino je napravljen za starenje jer je bogat polifenolima i taninima. U stvari, to je jedna od najtaninskih sorti na svetu. Potencijal starenja mu je I do 10 godina! Idealna temperatura serviranja je 17° C.
Prema smernicama DOCG po puštanju u upotrebu, Montefalco Sagrantino Secco mora imati sledeće karakteristike:
Boja: tamno rubin crvena, ponekad sa ljubičastim naglascima, sa starosnom bojom granata
Aroma: delikatna, sa blagim notama kupine
Ukus: suv, harmoničan;
Minimalni ukupan sadržaj alkohola: 13% vol.;
Minimalna ukupna kiselost: 4,5 g/l;
Minimalni nereducirajući ekstrakt: 26,0 g/l.