Gentleman Jack Viski, 0.7l

Gentleman Jack dolazi iz čuvene Jack Daniel’s destilerije čiji je dom u gradiću Linčburg (Tenesi).

U ovoj regiji se proizvodi viski koji ima oznaku Tennessee, a osim po odrednici porekla, razlikuje se od burbona i po tome što se nakon završenog procesa destilacije, destilat lagano prokapava kroz tri metra debeo sloj uglja dobijenog od javorovog drveta. Destilat se, u dodiru sa ugljem, oslobađa vezivnih ulja i drugih teških sastojaka oštrog mirisa i ukusa. Sam proces se u originalu naziva „charcoal mellowing“ što bi u slobodnom prevodu značilo „omekšavanje ugljem“. Tim procesom se obezbeđuje slađi i mekši ukus, bez obzira na jačinu.

Za Gentleman Jack je karakteristično to što, ovaj opisani proces omekšavanja, viski prolazi dva puta pre i posle odležavanja, koje traje najmanje četiri godine. Ovaj viski je jedini na svetu koji prolazi kroz ovakav vid filtracije. Na taj način se postiže impresivno blag kvalitet i punoća ukusa, što ga istovremeno čini smelim i prefinjenim.

Gentleman Jack je ispunjen aromama sveže vanile, slatke karamele sa primesama arome ugljenisane hrastove kore. Kroz završnicu se osećaju slatkaste note suvog voća i javorovog sirupa.

Ocena iz Viski biblije 2023: 90.5 (autor: Jim Murray)