Dick Nož za sir, 26cm, Crni

Tvrdi sir ima dug period zrenja. Nekim sortama treba samo tri meseca dok ne sazru, drugima treba i do tri godine da razviju svoj puni ukus, jak ukus i intenzivnu aromu. Vreme sazrevanja polutvrdih sireva je četiri do šest nedelja, konzistencija je glatka i aroma od blage do jake. Sir se isporučuje u mnogim oblicima, bojama i konzistencijama, pa se podrazumeva da za hranu koja dolazi u toliko varijacija moraju postojati različiti alati za rezanje. Ova vrsta sira zahteva oštru, čvrstu oštricu da bi sir isekao na atraktivne komade. Za serviranje, sir se tradicionalno seče na komade veličine zalogaja ili kao cela dekoracija.