CHATEAU ANGELUS crveno vino 2016 0.75l

Chateau Angelus je suvo crveno vino iz istoimene vinarije, dobijeno kupažom sorti 62% merlot i 38% cabernet franc. Chateau Angelus je jedno od najvećih i najprestižnijih imanja u apelaciji Sent-Emilion i od 2012-te godine ima status Premier Grand Cru classe. Veličina vinograda iznosi 27 hektara, vinova loza je u proseku stara 38 godina, a gustina zasada je 6500-8000 čokota po hektaru. Berba i sortiranje grožđa se rade ručno u periodu od 20. septembra do 17. oktobra. Vinifikacija započinje hladnom maceracijom koja retko traje duže od 5 dana. Fermentacija se odvija kombinovano u 24 bačve od drveta, nerđajućeg čelika i betona, na kontrolisanoj temperaturi. Malolaktična fermentacija se odvija u novim hrastovim buradima. Odležavanje traje od 20 do 22 meseca u baricima od francuskog hrasta. Prvih 8 meseci vino odležava na talogu, radi dobijanja više ekstrata, boje i bogatstva. Potencijal starenja je od 12 do 35 godina. Boja je granitno-crvena, miris aroma ruže, tartufa i espresa, kao i crne čokolade, crne trešnje, začina i šljive. Na ukusu, bogat, gust, koncentrisan-punog tela i baršunastih tanina. Idealan uz pečeno crveno meso i pečenu piletinu.